Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang di Arteri Jatiwarna

Kawasan Jatiwarna – Pondok Gede mendapatkan tambahan bangunan berupa kedai kupat tahu Magelang.

Dengan warna cat kekuningan, pakai embel-embel cabang dari sebuah gerai Bona Indah membuat saya kepingin mencoba rasanya.  Magelang dan Munthilan  selalu menorehkan kenangan bagi saya yang semasa kecil pernah dititipkan kepada Bude.

Kebetulan masih sekitar jam 10:30 pagi. Terlalu pagi untuk disebut makan siang. Namun saya memberanikan diri memasuki warung yang dulunya pernah berdiri pencucian mobil namun tiarap di jalan akibat persaingan dan rendahnya animo. Warungnya bersih, pelayannya juga berpakaian rapi membuat rasa nyaman untuk mendatanginya.  Berbeda dengan warung sate kambing tak jauh dari sana saya melihat sang penjual hanya bercelana panjang telanjang dada. Mengganggu rasa nyaman.

Ternyata ramuannya mirip dengan masakan Ketoprak yang saya kenal, ada k(et)upat, taoge, taofu (tahu), dengan kuah beraroma kacang tanah. Bedanya adalah tambahan bakwan, kubis dan telur bebek dadar.  Dan tak lupa kerupuk sagu yang warnanya merah muda tetapi pucat. Alias merah tidak putih bukan.

Seporsi masakan ini cukup “nendang” – namun tidak menyiksa perut. Kata orang Betawi “kenyang tapi dingin di perut.” – maksudnya tentu ada kesan berbeda dengan misalnya kenyang di resto Padang yang berani bumbu rempah. Dan masakan ini boleh jadi bisa dibilang Vegetarian Tradisional.

Cuma nasihat saya, usai makan masakan ini mending sikat gigi, kumur listerin, minum kopi, atawa merokok sebelum bersanding dengan kekasih. Pasalnya bau bawang putih yang cukup merasuk jalan darah, jangan-jangan anda dikira keturunan pemburu Vampir atau Werewolf.

Selain kupat tahu disediakan brondong jagung bergula yang mirip “bwipang.” Makanan yang mulai jarang ditemui lantaran kalah dengan produk pabrikan seperti coklat wafer, chiki dan penganan lain.