Posted in pisau

Merawat Pisau


Date: Wed Jun 9, 2004 10:59 pm

Saking sukanya saya akan pisau. Saya pernah pesan teman sebuah belati dari kang Kardin di Hegarmanah Bandung. Di kantor juga ada beberapa teman yang amat suka cita memiliki pisau lipat.

Berikut tips mengenal pisau yang ampuh, merawat ketajaman dan mengasahnya.

Pisau Berkualitas. Bisa dilihat sisi yang tajam dari ujung hingga gagang. Pisau asal per andong atau becak sulit memenuhi kriteria tersebut selalu bergelombang.

Lalu kilap besi seperti butiran satin, bukan kilap kaca. Sebaiknya bagian pegangannya dikeling sebanyak tiga paku keling, atau disatukan dalam cetakan polypropylene. Kalau dipegang, pisau seperti seimbang sehingga selain aman juga tidak menambah ketegangan pada pemakainya.

MERAWAT PISAU. Jangan gunakan pisau untuk menggarut talenan, jangan menggunakan pisau untuk membuka botol atau mengencangkan sekrup. Jangan melempar pisau ke papan irisan (talenan). Jangan simpan pisau didalam baki besi, atau menyimpan pisau dalam sarung kulit sebab asam yang dipakai dalam proses penyamakan akan merusak pisau. Jangan merendam pisau dalam air, apalagi deterjen panas. Bersihkan pisau dengan kain lembab setelah dipakai.

MERAWAT KETAJAMAN PISAU. Selalu asah pisau dengan satu arah. Setiap empat kali pemakaian, poles pisau pada besi halus atau besi asah untuk menjaga pisau tetap lurus dan mengurangi kepenatan besi. Mungkin itulah sebabnya tukang daging lokal maupun impor selalu mengayunkan pisau bersamaan dengan besi asahan sebelum memotong atau saat akan menyayat daging.

MENGASAH PISAU. Tempatkan pisau 20 derajat pada besi pengasah pisau. Tarik pisau kebawah dan melintang pengasah pisau dengan lengkungan. Ulangi pada sisi lain. Satu set sekitar 10 kali repetisi. Jangan pakai batu asahan, sebaiknya gunakan besi asahan (seperti kikir) atau roda asahan yang terbuat dari serbuk intan. Kata yang jual lho.

Author:

Hi.. Mimbar Saputro.. friend call me Mimbar. Live in Jakarta and Bekasi, Indonesia. Above 58 years old, love to write anything, but still afraid write in English. Retired real mudlogger, "promised" Directional Driller coordinator, "promised" mudlogger's Director. Since 6 Januari 2012 - been third time retired. My actual job is drilling rig "mudlogger" - a person who collect information based on drilling shit or cuttings. I like to write about drilling rig, but ones must remember the Oil industry is Tighthole Policy, therefore you cannot tell about your rig too much. After twice got "golden shake hand" another word for "early termination" - they said I am too old for such job, I am working in West Australia, the country where the older is the better. I love working here because the payment good, people nice, food superb. And they did not even bother how old am I as long as I can work, in good shape.Thats all. Hello: Nama saya Mimbar Bambang Seputro, tetapi di Pasport kadung ditulis SAPUTRO. Waktu kecil dipanggil PekBang. Kelahiran Banten Jawa Barat. Sebetulnya cita-cita sih menulis kehidupan saya pribadi sebab setiap orang pasti memiliki riwayat hidup yang bisa dibagikan kepada orang lain. Sayangnya banyak dari kita meninggalkan dunia bak sebuah orkestra indah yang belum pernah diputar karena tidak berani mencoba menulis kehidupannya. Bahkan banyak orang kalau namanya kebetulan mirip dan tersenggol - marahnya bukan main. Padahal apakah cerita kehidupan harus selalu glorius, penuh kemenangan. Banyak kan kita membaca otobiografi seperti sekolah pinter, anak Wedana, anak Orang kaya, Ganteng, ndak pernah salah sementara sayapun juga manusia, punya kelemahan. Saya bekerja di sebuah konsultan perminyakan di Australia. Namanya memang keren "MudLogger" tetapi pekerjaannya mengayak lumpur pengeboran. Setelah lumpur dibuang maka batuan yang sudah menjadi serpih ini kami tata teratur dalam baki kecil dn dilihat dibawah mikroskop. Sisa batuan lainnya kami bungkus dalam kain mori. Lalu kami jemur dibawah terik matahari. Rata-rata berat satu bungkus harus 2 kilogram. Kalau contoh serpih batuan ini sudah kering, kami bungkus dalam kantong plastik seberat 200gram. Biasanya satu set terdiri dari 4 kantong plastik. Dan kantong-kantong ini kami kirim ke pelanggan kami untuk dilakukan pemeriksaan geokimia dan analisa batuan lebih terperinci.

2 thoughts on “Merawat Pisau

  1. bukankah… mengasah pisau pada besi asahan (kikir) akan membuat logam pisau menjadi muda dan cepat tumpul……

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s